食品質(zhì)量與安全

專業(yè)名稱

培養(yǎng)目標(biāo)

主干課程（12-18門）

就業(yè)面向

(根據(jù)專業(yè)就業(yè)情況填寫，行業(yè)分類不限)

食品質(zhì)量與安全

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備食品質(zhì)量與安全以及與其相關(guān)的化學(xué)、生物學(xué)等方面的基本理論、基礎(chǔ)知識、基本技能和良好的政治文化素質(zhì)，富有強(qiáng)烈的社會責(zé)任感和創(chuàng)新精神，能在食品質(zhì)量與安全及相關(guān)領(lǐng)域從事食品檢驗、品質(zhì)控制、質(zhì)量管理、技術(shù)開發(fā)等方面工作，適應(yīng)食品工業(yè)和社會發(fā)展需要,有一定創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才。

食品科學(xué)與工程導(dǎo)論，食品生物化學(xué)

食品工程原理，食品微生物學(xué)，

食品免疫學(xué)，食品化學(xué)及添加劑，食品微生物檢驗，食品毒理學(xué)，食品分析，食品安全學(xué)，食品質(zhì)量管理與控制，食品工藝學(xué)，食品快速檢測，功能性食品學(xué)，食品新產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計

□政府部門

□食品行業(yè)

□事業(yè)單位

□考研深造