摘要：培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向：培養(yǎng)具有生物科學(xué)基礎(chǔ)、食品科學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品安全與檢測(cè)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)以及食品質(zhì)量管理知識(shí)，能夠從事食品工業(yè)領(lǐng)域的分析檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)與安全評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、質(zhì)量管理與認(rèn)證、品質(zhì)控制等方面的工作的高級(jí)工程技
培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向：培養(yǎng)具有生物科學(xué)基礎(chǔ)、食品科學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品安全與檢測(cè)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)以及食品質(zhì)量管理知識(shí)，能夠從事食品工業(yè)領(lǐng)域的分析檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)與安全評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、質(zhì)量管理與認(rèn)證、品質(zhì)控制等方面的工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。畢業(yè)生可在食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)檢、商檢、安全質(zhì)量認(rèn)證、外貿(mào)等部門及食品工業(yè)企業(yè)從事食品分析檢驗(yàn)、品控管理、營(yíng)養(yǎng)與安全評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)、營(yíng)養(yǎng)食品安全質(zhì)量認(rèn)證等工作，也可從事相關(guān)的教學(xué)、科研工作。
主要課程：基礎(chǔ)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品質(zhì)量與安全控制、食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)、食品毒理學(xué)、食品工藝學(xué)、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等。
